Lange hab ich kein Rezept verbloggt. Heute beim Kochen hab ich gedacht, dass sich dieses Gericht für meine "schnelle Küche" eignet. Oben auf dem Reiter gibts mehr davon.
Zutaten (für ca. 6 Portionen):
- 300g Reis nach Wahl
- 600g Hähnchenfleisch
- 1 Dose Ananas (wenig oder nicht gesüßt)
- 2 Becher Sahne (oder Ersatzprodukte)
- 1 TL Butter (oder Fett nach Wahl)
- Pfeffer, Salz, Curry, Petersilie, Mehl
Zubereitung:
- Reis wie gewohnt bissfest garen
- Ananas abtropfen, Saft auffangen, ggf. klein schneiden
- Hähnchen gut putzen und in mundgerechte Stücke schneiden
- in einer Pfanne Butter schmelzen und Hähnchen anbraten, bis die austretende Flüssigkeit verdampft und die Fleischstücke gebräunt sind
- mit Pfeffer und Salz würzen
- mit Mehl bestäuben und kurz weiter braten
- Ananas dazu geben und kurz mit braten
- mit Sahne ablöschen, sanft weiter köcheln lassen
- Currypulver zugeben (bei mir waren es etwa 3 gehäufte Teelöffel)
- falls nötig nochmal Pfeffer und Salz, optional auch etwas Paprikapulver zugeben
- wird die Soße sämig, ist das Hähnchencurry fertig, falls die Soße zu dick wird, Ananassaft zugeben
Guten Appetit wünscht TAC
Liebe TAC,
AntwortenLöschengerade frage ich mich, ob man die Ananas wohl durch Mandarinen ersetzen könnte... und bekomme richtig Appetit. Hast du an dem Rezept schonmal herumexperimentiert?
Claudiagruß
Das käme auf einen Versuch an. Probier es gerne aus und berichte. Ich kenn das nur mit Ananas und habs noch nicht anders probiert. Also, wenn ich drüber nachdenke, könnte sein wir hatten mal noch Dosenmais mit dran. Den lieben hier alle außer dem Herrn TAC.
LöschenIch misch mich mal kurz ein. Sowas gibt's hier regelmäßig und dann mit einer kleinen Dose Fruchtcocktail drinnen. Schmeckt super! Oder auch mal mit Maus, wie Tac auch schon schrieb. :-)
LöschenLG Maike
Dieser Kommentar wurde vom Autor entfernt.
AntwortenLöschenMais meinte ich.
LöschenMit Maus würde es sicher die Katze mögen ;)
LöschenIch persönlich mag Fruchtcoctail nicht. Aber ja, das schmeckt sicher auch gut.
Mmmmh, lecker und in Zeiten wo man viel zu Hause ist und isst *G* ein tolles Rezept zum Nachkochen.
AntwortenLöschenDankeschön!
Liebe Grüße
Manu
Bitteschön.
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