Am Samstag gabs mal wieder Nudelauflauf. Die Kinder essen den gerne und regelmäßig kommt der Wunsch danach. Vom Aufwand her und den Zutaten ist der Auflauf überschaubar. Die Masse lässt sich auch wunderbar vorbereiten, also ein gutes Essen, wenn ich nicht zu Hause bin.
Zutaten (für ca. 6 Portionen):
- 500g Nudeln nach Wahl (wir nehmen am liebsten Spirelli)
- Gemüse nach Wahl (bei uns TK-Möhren, TK-Erbsen und Dosenmais)
- 200g Schinken
- 200g Schmelzkäse (einfachen Sahneschmelzkäse benutzen, Markenschmelzkäse ist uns zu säuerlich)
- bischen Fett (hier: Butter)
- geriebener Käse nach Wahl (bei uns: Gouda)
- Nudeln nach Anleitung recht bissfest kochen, abtropfen lassen
- Gemüse in wenig Wasser vorgaren oder Reste vom Vortag nehmen
- Schinken (oder andere Wurst) klein schneiden und mit bischen Fett braten, mindestens so lange, bis das austretende Wasser verdampft ist, die Wurst darf gerne gebräunt sein
- Schmelzkäse aus der Packung in eine Auflaufform geben
- heißes Gemüse mit dem Rest Kochwasser dazu und so lange rühren, bis der Schmelzkäse aufgelöst ist
- gebratenen Schinken dazu rühren
- Nudeln zugeben und alles gut vermengen
Jetzt gibts 4 Möglichkeiten.
1. die Nudelmasse könnte jetzt sofort gegessen werden (lecker!)
2. abkühlen lassen und als Nudelsalat essen
3. abkühlen lassen, abdecken, im Kühlschrank bis zur Weiterverarbeitung lagern
4. Auflauf draus machen wie unter dem nächsten Bild beschrieben
- Käse drüber
- bei 160 Grad ca. 20 Minuten überbacken bis der Käse bräunt
- (falls die Masse kalt ist, entweder erst anwärmen oder Backzeit verlängern)
Fertig. Guten Appetit!
Die Jüngste mag die Käseschicht nicht, weit der Käse Fäden zieht. Die anderen beiden mögen das umso lieber. Satt werden trotzdem alle.
Am Samstag war noch eine Portion übrig, die sich der Herr TAC mit auf Arbeit genommen hat.
Nudelgrüße von TAC
Und hier kommt Häschen #1:
Die Erklärung dazu gibts morgen.
Das probiere ich mal - mit Schmelzkäse, das klingt lecker.
AntwortenLöschenLG
Elke
Das IST lecker ;)
Löschen(Schmelzkäse hat zwar keinen so guten Ruf, aber ab und zu... )
Also mit Schmelzkäse und dem Gemüsekochwasser werde ich den auch mal testen. Am Sonntag. Da muß ich nämlich ab 14 Uhr arbeiten und mag es, wenn das Essen ruckzuck vorbereitet ist. :-) Danke für die Idee.
AntwortenLöschenP.S. Wolle ist bestellt, lila, rosa, Türkislastig... Wie ich es mir dachte. :-)) Aber marine gibt's erst ab Ende März...kann aber immerhin schon mal langsam anfangen.
Gerne, und dann erzähl mal, was deine Familie dazu gesagt hat.
LöschenDie Farbkombi klingt spannend. Lieblingsfarben ;)
Bischen marine hab ich glaub ich noch. Wird aber wohl nicht mehr für eine Reihe reichen. Ich kann ja mal nachschauen und wiegen.
Ich werde vom Auflauf berichten. Lass das mit dem wiegen.. Porto in die Schweiz ist immer unverschämt hoch. :-(
LöschenBzgl. Corona Koller. Hier gehen ab März die Läden auf und 15 Personen dürfen sich treffen, Zoos usw.dürfen öffnen usw. Aber die Gastro bleibt zu. Ich bin trotzdem sooo erleichtert und drücke euch fest die Daumen, dass es bei euch auch bald leichter wird. Alleine die Aussicht auf Lockerungen hilft schon.
Wir dürfen uns seit gestern wieder weiter als im Umkreis von 15km aufhalten. Das ist die erste Lockerung hier, abgesehen von Öffnung der Kindergärten und Grundschulen seit Montag.
LöschenSchaut sehr lecker aus, das habe ich mir mal notiert
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