Brotdosenblick

Ich hatte es schon angedeutet: Wir haben seit einiger Zeit neue Brotdosen. Sie sind weitestgehend auslaufsicher und haben feste Unterteilungen. Und es macht mir/ uns gerade Spaß, kreativ zu sein.

Ich hatte schon häufiger mal Lust, die Brotdosen anders zu gestalten. Aber wenn ich daran zurück denke, wo die Großen im Alter der Jüngsten waren... Sie hatten oft einfach keine Zeit zu essen, da war so viel anderes spannender... Brotdosen kamen häufig voll wieder nach Hause.

Das hat sich geändert, sie haben einfach Hunger. Auch die Jüngste.

Manchmal kommt trotzdem was zurück. Aber das liegt immer noch daran dass "Mama ich hatte heute keine Zeit, ich musste noch..." Und dann wirds einfach später oder abends gegessen.

Genug der Vorrede, ich zeig euch mal, was wir bisher so in die Dosen gepackt haben. Sofern ich ein Foto gemacht hab... denn manchmal ist es plötzlich doch ganz hektisch... 

Das ist die Erste, von der es ein Foto gibt. Es ist die der Jüngsten, die packe meistens ich und die muss auch zuerst fertig sein. Die Jüngste bekommt zweimal pro Woche (aktuell dienstags und donnerstags) Obst in der Schule, braucht da also nicht so viel mitnehmen. 

Links unten ist Schokopudding (selbst gekocht mit kaum Zucker) und  Birnenkompott. Im roten Förmchen ist Paprika mit Frischkäse und im runden Fach ein Nugattütchen. 

"Schmetterlinge" sind im großen Fach. Dafür hab ich Wraps dünn mit Frischkäse bestrichen, mit Salatblatt, einem Klecks Ketchup, etwas Schinken und Käse belegt, Enden eingeklappt, eng aufgerollt und in der Mitte schräg durchgeschnitten. Der Schmetterlingskörper ist ein Würstchen. 

Links oben sind je 2 Kekse, Minitomaten in der Mitte und das leere Fach konnte jeder nach Wunsch füllen. 

Ich schnipple schon seit Jahren morgens als erstes Obst und Gemüse, von dem sich jeder bedienen darf. 

Ich hatte Lust, Waffeln zu backen. Es waren genug, um am nächsten Tag welche in die Brotdose zu packen. Außerdem hatte ich Nudeln aufgehoben, mit TK-Erbsen gemischt kamen die in die Brotdose. Die übrigen Fächer konnten mit Obst und Gemüse gefüllt werden und wer wollte, konnte ein Quetschie mitnehmen. 

Links oben sind gekaufte Flakes mit Erdbeergeschmack, darunter selbst gebackenes VK-Brot mit Wurst in Viertel geschnitten. Im kleinen Fach ist ein Stück Schokolade. Aufgefüllt hat die Jüngste mit Gemüse (Obst gabs an dem Tag in der Schule). 

Wegen "Keine Zeit" kamen der Trinkjoghurt und ein Teil der Flakes zurück. 

Deshalb durfte auch am nächsten Tag nochmal ein Trinkjoghurt mit. 

Das VK-Brot in Vierteln wurde nochmal gewünscht. Dazu selbst gebackener Quarkmuffin mit Brombeeren aus dem Garten und Obst/ Gemüse zum Auffüllen. Im kleinen Fach sind Brezeln mit Schokolade (ich mag die nicht, die Kinder schon) 

Nudeln in Herzform, Paprika mit Frischkäse, ein kleiner Joghurt (der passt so rum besser rein). Außerdem hab ich Spieße gemacht mit Käsewürfeln, Gurkenscheiben und Laugengebäck (so hat die übrige Laugenstange für 2 Kinder gereicht ;) Um runden Fach ist eine Mini-Schoko-Banane. 

Ich hab Dinkelvollkornhörnchen gebacken. Der Gedanke war: "Alles zum Dippen". So hab ich morgens alles Gemüse und auch Apfel mit dem Wellenschneider geschnitten. 

Der Dip besteht aus Skyr (ca. 100g), Pfeffer, Salz, Agavendicksaft (ca. 1 TL), Olivenöl (ca. 1 TL), Schnittlauch (ca. 1 EL) 

Die beiden Großen haben in den Förmchen auch Mini-Rührei-Muffins. Das war eher Zufall... Für die Hörnchen braucht man Naturjoghurt, aber keinen ganzen Becher. Und man sollte ein Ei trennen: das Eiweiß für den Teig, das Eigelb zum Einpinseln. Eigentlich kann ich ja Eier trennen... Diesmal wars Matsch. Also anders verwerten... 

Man verrühre 

- 2 Eier

- etwa 30g Naturjoghurt

- Pfeffer, Salz und 

- etwa 1 EL Schnittlauch 

gut. Dazu kommen 

- ca. 6 sehr klein geschnittene Partytomaten

Das füllt man in Minimuffinförmchen aus Silikon (nur zu 1/2 bis 2/3 befüllen). Je einen Käsewürfel zugeben (Reibekäse geht sicher auch) und bei 160 Grad Umluft etwa 12 Minuten backen, bis es gestockt ist. 

Kurz abkühlen lassen, eh man kostet, ist sehr heiß (*für euch getestet*). 

Die sind echt so lecker und gehn warm oder kalt. 

Bei mir sind 16 Stück draus geworden. Nutzt man größere Förmchen, brauchen die vielleicht länger im Backofen. Das müsste man probieren. 

Ist jedenfalls ein prima Fingerfood. 

Leckere Grüße von TAC