Tiramisu als Kakaovariante und ohne Alkohol

Ich selbst mag ja durchaus auch andere Tiramisu - Varianten, aber selbst mach ich immer nur diese mit Kakao und ohne Alkohol. Da können auch Kinder bedenkenlos mit essen.

Zutaten für eine große Auflaufform:

400ml Schlagsahne 

500g Mascarpone

2 Tütchen Sahnesteif 

100g Puderzucker 

1 Packung Löffelbiskuit (mit Zucker)

Backkakao

heißes Wasser

Zubereitung:

• Schlagsahne mit Sahnesteif aufschlagen, am besten elektrisch (mir hilft seit einigen Monaten eine sehr gute Küchenmaschine)
• Puderzucker und Mascarpone dazu, kurz weiter schlagen bis eine gleichmäßige feste Masse entsteht
• einen tiefen Teller mit heißem Wasser füllen, reichlich Kakaopulver dazu, gut verrühren 
• Löffelbiskuit einzeln darin wenden und den Boden der (Auflauf-) Form auslegen (die werden fix matschig, man muss schnell sein) 
• etwa die Hälfte der Creme darauf streichen
• nochmal getränkte Biskuits und restliche Creme schichten
• mindestens 5 Stunden kalt stellen
• Vor dem Servieren großzügig Kakao darüber sieben

Tipps und Tricks:

• Man kann auch je dreimal Löffelbiskuit und Creme schichten. Dadurch werden die Cremeschichten dünner, alles wird etwas fester und so fühlt es sich noch mehr an wie Kuchen. 
• Im Vergleich zu den verschiedenen Originalrezepten hab ich schon Zucker deutlich reduziert. Man kann durchaus noch 20g weniger Puderzucker nehmen. 
• Im Handel hab ich gesehen, dass es Löffelbiskuit auch ohne Zuckerkruste gibt. Hab ich noch nicht probiert, werd ich aber mal testen. 
• Man kann auch in kleinen Marmeladengläsern (mit Deckel) schichten. Das ist zwar aufwendiger, aber für Mitbringe-Buffets eine gute Option, da garantiert keiner zwischendurch den Löffel abgeleckt hat ;) Die  Menge reicht für etwa 15 Gläser.